Su Naujais, mielieji! Ir- sveikos atostogos!!!

AAA!!! Kiek daug smagių akimirkų per tokį trumpą laiką! Kalėdos, naujieji ir atostogos! Labai labai lauktos ir išsvajotos. Pagaliau. Pagaliau. Pagaliau. Paskutines dvi savaites minutes skaičiavome. Ir sunku patikėti, kad jau, viskas. Visas mėnesis atostogų! Vakar naujametė gala vakarienė. Tradiciškai 200 svečių, 8 patiekalų meniu. Iki 2 nakties lakstėm kaip išprotėję virtuvėje. Nespėji vieną patiekalą patiekti, reikia jau kitą pradėti, kad svečiams netektų per ilgai laukti. Labai gaila, kad fotoaparato neturėjau. Buvo gerų dalykų vakar. Kad ir manasis pirmas patiekalas. Kalnų upėtakis su druskoje keptomis bulvėmis ir ožkos sūriu. Įdomus patiekimas buvo. Viena dalis žuvies buvo sūdyta su laimų druska. O kita dalis rūkyta. Bet visai šviežiai, prie svečio akių. Žuvis buvo suvyniota ant eglės šakelės, uždėta ant lėkštės su rūkymo druska. Tai į kiekvieną lėkštę man prieš išsiunčiant reikėjo prileisti dūmų su specialia pypke. Ir uždengti stikliniu dangčiu, po kuriuo matėsi tik dūmai. Ta druska ant lėkštės buvo sulieta spiritu. Padavėjas prie svečių nuėmė dangtį ir uždegė druską. Ir po kelių degimo sekundžių žuvis buvo paruošta valgymui. Tiesa, į vieną lėkštę padauginau spirito. Bet galvojau, gal nieko tokio. O pasirodo uždegus druską, ugnis šoktelėjo ir žuvis visa juodai prie svečio akių sudegė. Padavėjas bandė gesinti, bet nesėkmingai. Grįžo visas susinervinęs su tuo nuodėguliu. Bet juk visko pasitaiko. Patyrėme fiasko su desertu. Konditeriai per vėlai ledus plakti į PacoJet įdėjo. Ir iš ledų buvo košė. Visiems jau ir taip nervai nebelaikė, o čia dar taip atsitiko. Tai visi pradėjo isteriškai panikuoti, lakstyti, bandydami azotą surasti. Padavėjai šaukė , kad jiems reikia desertų. Šefas ir visi kiti šaukė šiaip iš inercijos. Buvo chaosas. Retai taip būna. Tad lėkštės siuntėme su balute vietoj ledų kamuoliuko. Labai nemaloni situacija. Juo labiau, kad svečiai už šią vakarienę sumokėjo po 200€. Tad viskas turėtų būti tobula. Bet bent jau kiti patiekalai buvo tikrai įspūdingi. Na, dabar viskas jau po. Gyvename atostogų nuotaikomis.
Mielieji, linkiu visiems gražių ir prasmingų šių metų! Ir labai tikiuosi kai kuriuos iš jūsų visai netrukus sutikti gyvai ;)